Купить китайский чай в интернет-магазине Чаевар

Дорогие друзья, теперь купить китайский чай вы можете не только в нашей чайной в Харькове, но и на нашем сайте. Мы привозим чай из Китая с 2015 года. Среди сотен сортов чая за 6 лет мы выжали самый сок: весь наш отборной ассортимент вы можете выбрать в каталоге.

Чем интересны китайские чаи?

Китайская чайная культура появилась около 5000 лет назад. Правильный чай очищает тело и мысли, даёт спокойное, комфортное состояние. Он имеет многогранный вкусо-ароматический профиль. Сам процесс чаепития даёт гармонию и радость. Разнообразие чаёв и чайной посуды поражает воображение. Даже за всю жизнь вы не сможете попробовать всё. Процесс поиска своего чая особенно увлекателен. Представьте, что у вас есть напиток, который всегда радует вас вкусом, поднимает настроение и даёт энергию. Но для того, чтобы его найти, нужно перепробовать десятки разных чаёв, каждый из которых по разному с вами взаимодействует. Поэтому, чайная культура очень интересна для изучения.

Что нужно, чтобы купить китайский чай в Украине?

Признаки плохого чая:

  • наличие ароматизатора. Это вы легко поймёте. Часто, даже по названию: “Черничный пуэр”, “Молочный улун”(да-да, знаменитый молочный улун – просто ароматизированный чай. Хороший чай имеет едва уловимый сдержанный природный аромат. Чаще всего ароматизируют залежавшийся и некачественный чай, чтобы хоть как то его продать;
  • название. Продавец должен пояснить, что значит название. Какая нибудь “101 ночь Шахеризады” или “Нефритовый Дракон” – это придуманные в Украине названия. Что внутри пакета с таким громким именем – сложно сказать. Можете разок попробовать, но сильно не расстраивайтесь;
  • внешний вид. Если в чае много ломаного листа – это плохой чай. Если чаинки разные и выглядят неорганично – тоже самое;
  • очень важно, чтобы вы могли купить чай на пробу: 10, 25 грамм. Если продавец предлагает упаковки от 100 грамм, без возможности попробовать – это настораживает.

Виды китайского чая

  1. Белый чай. Для его производства берут лучшее сырьё, ведь его обработка минимальна: белый чай проходит только подвяливание и скручивание. В таких условиях качество сырья критически важно. Белый чай – напиток с тонким и освежающим вкусом. Основные представители: Бай Хао Инь Чжэнь, Бай Му Дань и Шоу Мэй.
  2. Зелёный чай также отличается своей тонкостью и минимальной обработкой чайного листа. Белый и зелёные чаи считаются максимально приближёнными к своему природному виду. Благодаря высокому содержанию витаминов и других полезных веществ белые и зелёные чаи называют “эликсиром молодости” Именно эти сорта найболее популярны на своей родине – в Китае.
  3. Жёлтый чай – самый редкий китайский чай. Степень его ферментации чуть больше, чем в зелёном. Из-за дополнительной операции томления жёлтый чай приобретает оливковый цвет и тонкие копчённые нотки.
  4. Улуны самые разнообразная и многочисленная группа чаёв. Главные звёзды улунов – Да Хун Пао и Те Гуань Инь. Бывают светлые и тёмные. Светлые улуны ещё называют “бирюзовыми чаями”
  5. Красные чаи – наши любимые чёрные чаи. Но они не имеют ничего общего с классическим чёрным чаем с молоком, сахаром и лимоном. Китайский красный чай – густой, согревающий и тонизирующий напиток.
  6. Пуэр – считается самым “энергетическим” чаем. Бывает чёрным и зелёным. Зелёные пуэры или шэны – чай, который сильно меняется с годами, как по вкусу, так и по характеру. Чёрные пуэры или шу – чай, искусственно состаренный, насыщенный, крепкий, густой. Именно про него ходят легенды, что его хранят в земле, из-за землистых ноток во вкусе.
  7. Хэй Ча или чёрный чай. Часто, его обьединяют в одну группу с чёрными пуэрами, но мы выделяем его в отдельную категорию. О нём мало знают в Европе, но почитают в Китае за его полезные свойства.