Отображение 1–12 из 17

Улун – сорт китайского чая. Это не чёрный и не зелёный чай, улуны –  самостоятельный сорт. Их ещё любят называть “оолонги” из-за неправильной транскрипции. Улуны – самая большая группа китайских чаёв. По методам обработки, они бывают двух видов – тёмные и светлые. Ещё их делят по географии. 

Уишанские улуны – из заповедника Уишань. Самый яркий пример – Да Хун Пао. Южнофуцзянские – с юга провинции Фуцзянь. Оттуда Те Гуань Инь. Гуандунские улуны – провинция Гуандун. Их главный представитель – Фэн Хуан Дань Цун. И тайваньский улуны – с острова Тайвань. Там делают Дун Дин, ГАБА чаи, Алишань.

Человек, который впервые пьёт светлый улун – будет уверен, что это – зелёный чай. Светлые улуны – слабоферментированные чаи. Чаинки зелёных оттенков, цвет настоя – тоже зеленоватый. Чаще всего их скручивают в шарики и они раскрываются при заваривании. Для них характерен сильный, многогранный цветочный аромат и маслянистый вкус.

Тёмные улуны – почти всегда хорошенько прожаренные. Чаинки – тёмно-коричневые, почти черные , обьёмные и хрупкие. Эти чаи вы точно ни с чем не перепутаете. Их дымный, пряный аромат заполняет всю комнату.

Польза чая улун

  • Улун укрепляет стенки сосудов
  • Катехины улуна способствуют жиросжиганию, поэтому часто его называют чаем для похудения
  • Улун богат антиоксидантами. Это вещества, обладающие противораковым эффектом и оттягивающие старение
  • L-теанин в составе улуна оказывает успокаивающее воздействие
  • Улун богат полифенолами и витаминами

Молочный улун

Молочный улун – ароматизированный чай. Практически любой продавец, который продаёт этот чай будет уверять, что везде ароматизированный, а у меня вот настоящий! Пропаренный над молоком или вообще, что корни куста поливали молоком. Это всё бред. Чай с ароматизатором, но это не плохо. Пищевая промышленность в 21 веке научилась делать вкусовые добавки и ароматизаторы совершенно безвредные для нашего организма. Просто не нужно ожидать полезных свойств от такого чая. Вряд ли кто то будет ароматизировать нормальное сырье, верно? Раз чай с добавками – значит сырье залежалось, или невысокого качества. Сами китайцы такой чай не пьют. Зачем пить средний чай, когда можно пить хороший чай с пользой для организма?

Как заварить улун?

Улуны имеют богатый аромат и интересное воздействие, поэтому считается, что это чай для церемоний.  Можно заварить улун в чашке, но тогда мы не получим от чая всего потенциала. Лучше всего заваривать его проливом. В типоде, гайвани или чайнике.Положите на 100 мл воды 3-5 грамм заварки и залейте кипятком и сразу слейте. Светлый улун выдерживает от 7 до 15 таких проливов, тёмный – 4-8.

Эффект чая улун

Улун успокаивает, даёт умиротворённое состояние.Вот выпиваешь его – и как то спокойно становится. Утихают назойливые мысли в голове, поднимается настроение. Но не стоит расценивать его, как чай, который нужно пить перед сном. Улун не вызывает сонливость, а успокаивает.

Купить улун

Купить улун вы можете в интернет магазине китайского чая Чаевар. Улунов ооочень много. Мы постарались отобрать для вас лучшие позиции, чтобы вы не путались при выборе. У нас вы найдёте по одному самому характерному представителю каждого вида улуна. У нас нет чая с вкусовыми или ароматическими добавками. Если вы и после прочтения статьи хотите Молочный улун или Женьшень улун, увы, мы вам такое предложить не сможем. 

Если у вас остались вопросы – с радостью ответим.