Чахаи

Чахай: обязательный атрибут чайной церемонии 

Чахай (или гун дао бэй) — традиционная китайская разновидность посуды для чаепитий. В дословном переводе это слово означает «море чая». Применяется чахай для слития настоя и равномерного распределения чая по пиалам. 

Основное предназначение чахая 

Традиции использования китайской посуды для чаепития приходят нам из далёкого прошлого. Однако точной информации о том, кто и когда начал использовать чахай нет. Но уже в конце 70-х годов прошлого века в Китае активно применялся данный элемент посуды, который в наши дни вхож практически во все наборы чайных сервизов. Что же такое «море чая» и зачем его использовать?

Немногим известно о “неравномерности” чая, который заваривается в заварнике или гайване. Его крепость на разной глубине и приближенности к чайным листьям варьируется. Прямое предназначение чахая — равномерно распределить чай по пиалам. 

После того как настой заварился, его переливают в данный сосуд и уже из чахая готовый чай переливается в посуду для чаепития. Фактически, это необходимый атрибут для чайных церемоний, в которых принимает участие несколько людей. Все получат одинаковые напиток и смогут насладиться полнотой вкуса. 

Многие чахаи продаются со встроенными фильтрами. Благодаря этому можно наслаждаться не только равномерностью, но и чистотой фильтрации. 

Преимущества и функции «море чая»

Вот несколько главных причин, почему чахай должен быть дома у каждого чаемана:

• Однородный настой. Можно сказать, что данный атрибут приводит чай к “общему знаменателю”. Он выравнивает его цвет, аромат и равномерно распределяет вкусовые характеристики напитка. 
• Равномерное разлитие. При налитии чая из гайвани непосредственно в пиалу очень тяжело контролировать нужный объём напитка. Поэтому равномерное разлитие в этом случае практически невозможно. Чахай упрощает этот процесс и помогает выдерживать нужное количество. 
• Ознакомление с ароматикой напитка. Ещё одно интересное свойство чахая, с помощью которого можно наслаждаться приятным благоуханием чая. Именно в этой ёмкости остаётся самый приятный и концентрированный аромат, в то время как напиток начинает остывать.
• Очищение чая. Полезная особенность — на дне чахая оседают чайные листья и осадок. Это позволяет разливать в пиалы максимально чистый напиток, позволяя гостям наслаждаться прозрачностью вкуса. 
• Эстетическая составляющая. Визуально чахай придаёт церемонии целостность. Он гармонирует и дополняет атмосферу традиционного китайского чаепития. 

Это далеко не все полезные функции ценного вида чайной посуды. Для полноценной церемонии очень важно обзавестись данным атрибутом. 

Разновидности чахаев

В наши дни существует большое разнообразие чахаев на любой вкус. Их делают из глины, стекла и фарфора. Каждый из видов имеет свои особенности и преимущества, которые важно учитывать при выборе подходящего атрибута. 

Чахай из стекла очень широко распространён. Он выполняет прекрасную эстетическую составляющую на церемониях. Сквозь него можно рассмотреть полную палитру цветов напитка, а также очень удобно измерять количество разлитого чая, чтобы контролировать объём. 

Чахаи из глины считаются одними из самых дорогостоящих и статусных видов посуды. Это не удивительно, ведь для их производства используются особые сорта глины, которые хорошо удерживают тепло. В материале также присутствуют специальные поры, которые впитывают в себя ароматику напитка и с каждым разом делают его благоухание более насыщенным.

Фарфоровые чахаи очень аккуратные и изысканные. Они также хорошо передают и вбирают аромат чая. Единственный недостаток — хрупкость. С таким атрибутом нужно быть максимально осторожным.

Как выбрать подходящий чахай

При выборе чахая важно уделять внимание двум основным критериям — объёму и материалу, из которого он изготовлен. 

Что касается вместительности, то здесь стоит ориентироваться на объём вашего заварника. Если у вас исинский чайник на 150 мл, то чайхай лучше выбирать побольше: на 200 мл или 250 мл. Так у вас не возникнет дискомфорта во время разлития напитка по пиалам, ведь ещё будет оставаться немного свободного объёма.

Ориентировочно материалов ознакамливайтесь с предыдущим разделом. Внешний вид чахая — ваш личный выбор. Здесь смело можно отдавать предпочтение той посуде, которая вам придётся по душе. 

Где купить чахай для чая в Украине? 

Купить подходящий чахай, а также прочую продукцию для незабываемых чайных церемоний вы можете купить в интернет-магазине Чаевар! Мы предлагаем покупателям насладиться широким ассортиментом отборных чаёв из разных уголков мира, лучшей посуды и различных приспособлений для приготовления любимого напитка. У нас вы найдёте исключительно сертифицированную продукцию от известных брендов.

В Чаеваре каждый покупатель получает отличный сервис клиентского обслуживания. Поэтому оформляйте заказ и мы быстро доставим вашу покупку в любую точку Украины, за 1-3 рабочих дня!