Распродажа!
В наличии

Анчан, синий тайский чай

28.00 грн.252.00 грн.

Анчан – экзотический напиток, который удивляет. Цвет его настоя – насыщенный синий. Всё дело в синем пигменте растения, из которого собирают Анчан. А собирают его не из чайного куста, а с Клитории Тройчатой.

Очистить

Описание

Удивительный тайский синий чай Анчан радует глаз прекрасным лазурным цветом и ласкает язык изысканным вкусом. Правильнее было бы называть его тайским чаем, но название «китайский синий чай» за ним прочно закрепилось.

Этот чай делается из бутонов вечнозеленой лианы Клитории тройчатой, близкой родственницы фасоли и гороха. Цветы этой лианы большие, похожие на великолепных лазурных бабочек, поэтому ее иногда называют «мотыльковым горохом» и «голубиными крыльями». Для производства чая используются только готовые раскрыться бутоны.

Правила приготовления

Заваривают синий чай исключительно в фарфоровой, керамической или стеклянной посуде. Пластиковые и металлические емкости совершенно для этого непригодны.

Этапы заваривания следующие:

  • температура воды для заваривания должна быть не более 90°С.
  • наилучшая пропорция ингредиентов: 4 чайных ложки заварки (или 20 штук бутонов) на 400 мл воды или 1 чайная ложка заварки на 100 мл воды;
  • перед завариванием чайник обдают крутым кипятком и всю жидкость сливают;
  • в еще горячий чайник засыпают заварку, заливают горячую воду (90°С) и немедленно ее сливают – эта процедура удаляет заварочную пыль, которая портит вкус;
  • сразу же в чайник заливают свежую горячую воду;
  • чай настаивают в течение 5 минут, разливают в чашки и подают.

Одну порцию заварки можно заваривать 2-3 раза, но только если она не успевает остыть.

Соблюдение этих правил гарантирует напитку самый красивый цвет и самый сбалансированный вкус. Если брать слишком много заварки, то напиток будет горчить (правда, некоторым гурманам нравится эта горичнка). Слишком горячая вода притупляет вкус чая Анчан и делает цвет тусклым.

Особенности чая Анчан

Главное, чем знаменит чай Анчан, – это удивительный синий цвет, обусловленный большим содержанием в цветах пигментов антоцианов. Благодаря этим пигментам цветы клитории используются в качестве натурального красителя в тайской кухне – ими подкрашивают рис и различные десерты.

Но так как все цветы разные, цвет напитка может варьироваться от лазурного до фиолетового – это совершенно нормально. Поэтому если вы ожидали увидеть ярко-синий цвет, а получили фиолетовый, расстраиваться не нужно. Чай качественный, и вкус у него отличный.

Иногда может ощущаться легкий йодистый привкус. Это тоже абсолютно нормально. Запах у синего чая напоминает аромат жареных семечек.

В Таиланде, на родине сказочного синего чая, напиток употребляют горячим и холодным. Им могут сопровождать любую трапезу или просто утолять им жажду. Синий чай отлично сочетается с сахаром, медом, лимоном. В качестве подсластителя можно использовать и стевию. Если добавлять в чай лимон, можно наблюдать красивый цветовой эффект – лазурная жидкость быстро становится фиолетовой.

Анчан для красоты волос и для похудения

Синий чай можно использовать для оздоровления волос и для избавления от лишних килограммов.

Ополаскиватель для волос готовится следующим образом:

  • в керамическую (фарфоровую или стеклянную) кружку кладут 10 бутонов и заливают их стаканом кипятка;
  • настаивают 30 минут;
  • настой процеживают и используют в качестве ополаскивателя.

Этот настой можно использовать и для мытья головы, но тогда нужно приготовить его в достаточном количестве.

«Мотыльковый чай» для похудения готовится несколько иначе, чем обычный. Для этого:

  • чайник ополаскивают кипятком;
  • в горячий чайник засыпают 1 чайную ложку заварки;
  • заливают 100 мл горячей воды (температура около 90°С);
  • настаивают в течение 30 минут.

Одну чашку такого настоя выпивают утром, а другую на ночь. Курс проводят в течение трех недель.

Усиленное употребление крепкого синего настоя ускоряет обмен веществ. Но перед тем как пробовать такой курс, нужно посоветоваться с врачом. Крепкие настои не рекомендованы тем, у кого имеются хронические заболевания органов желудочно-кишечного тракта.

Влияние синего чая на здоровье

Чай Анчан очень богат витаминами. Также он содержит большой комплекс биологически активных веществ, оказывающих на организм следующее благотворное действие:

  • улучшение мозгового кровообращения и, как следствие, укрепление памяти и повышение когнитивных способностей;
  • снижение уровня сахара и холестерина в крови;
  • снижение вероятности образования тромбов;
  • выведение шлаков;
  • улучшение состояния слизистых оболочек, борьба с сухостью слизистых глаз рта;
  • снижение проявлений хронической усталости.

Но у этого напитка есть и некоторые противопоказания. Его нельзя пить женщинам во время беременности и лактации. Синий чай противопоказан при тяжелой гипертонии и людям, страдающим серьезными хроническими заболеваниями почек. Во время приема лекарств, разжижающих кровь, синий чай лучше исключить из рациона.

Где купить экзотический синий чай Анчан

Наш интернет-магазин Чаевар специализируется на высококачественных, элитных и экзотических сортах чая. В нашей коллекции представлены самые редкие и необычные сорта, чтобы вы могли открывать для себя новые вкусы.

Вы можете купить потрясающий синий Анчан в любое время года. Вкус у этого напитка не менее прекрасный, чем его цвет – об этом говорят многочисленные отзывы покупателей. Мы гарантируем высочайшее качество чая, его свежесть, конкурентные цены, а также очень удобные условия покупки. В Харькове действует постоянный пункт самовывоза, а во все регионы Украины доставку мы организовываем при помощи Новой Почты.

Детали

Упаковка

10 грамм, 25 грамм, 50 грамм, 100 грамм

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Анчан, синий тайский чай”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *