Распродажа!
В наличии

Японский чай с рисом Генмайча

(2 отзыва клиентов)

16.00 грн.144.00 грн.

Генмайча – чай-попкорн! Ещё его называют “Завтрак Гейши”. Японский зелёный чай Сентя, смешанный с коричневым поджаренным рисом. Во вкусе – свежесть зелёного чая в переплетении с нотками попкорна, получается очень интересно!

Очистить
SKU: N/A Категория: Tag:

Описание

Среди всего многообразия экзотических чаев японский рисовый чай Генмайча заслуживает особого внимания. Этот уникальный напиток, созданный по старинному рецепту, состоит из высушенных зеленых чайных листьев, смешанных с обжаренным нешлифованным рисом. При жарке отдельные зерна лопаются, что придает чаю Генмайча легкий, но хорошо узнаваемый аромат попкорна.

Генмайча сейчас производится не только в Японии, но и в Китае. Рисовый чай китайский также известен в мире и не уступает по качеству японскому. Основное отличие между японским и китайским чаем в разных способах приготовления. Китайский чай просушивается в специальных жаровнях, а традиционный японский рецепт предполагает обработку листьев горячим паром и просушивание на воздухе.

Состав чая Генмайча

Зеленый чай с рисом Генмайча, который так высоко ценится во всем мире, появился несколько веков назад благодаря находчивости бедных крестьян. В целях экономии они стали смешивать чайные листья с рисовыми зернами, что позволяло получить не только вкусный и ароматный, но и питательный напиток. Такой чай иногда называют «народным», намекая на его происхождение. Другие названия Генмайча – «чай-попкорн», «Завтрак гейши».

Основой для классического Генмайча служат зеленые чайные листья сразу двух сортов:

  • Сентя – это собранные в середине весны нежные чайные листочки, обработанные паром по специальной технологии. При такой обработке в них сохраняются все витамины, йод и аминокислоты. Для чая характерен терпкий, чуть горьковатый вкус, в котором улавливаются ореховые нотки.
  • Бантя – это листья с тех же плантаций, но более жесткие и крупные, поскольку урожай такого чая собирают осенью. Содержание катехинов в таком чае вдвое больше, чем в обычном, а вот кофеина, наоборот, гораздо меньше.

Уникальный вкус Генмайча придает особый компонент – обжаренные рисовые зерна. При создании этого уникального чая может использоваться один из двух сортов риса:

  • Урутигоме – это рассыпчатый рис. В нем много клетчатки, железа и кальция, витаминов и жирных кислот. С его добавлением чай получается светлым, почти прозрачным.
  • Мотигоме – клейкий рис. С такими рисовыми зернами Генмайча получается очень насыщенным и практически непрозрачным, приобретает сладковатый привкус. В составе этого риса много минеральных веществ и витаминов.

Вкусовые качества

Для Генмайча характерен нейтральный мягкий вкус и особый аромат, в котором зеленый чай гармонирует с нотками обжаренных зерен риса. Готовый напиток получается желто-зеленым, густым и практически непрозрачным, если в составе Генмайча присутствует рис Мотигоме. Такой чай ценится больше всего.

В странах Азии его часто подсаливают перед подачей на стол. Напиток становится похожим на оригинальный суп с ярким необычным вкусом.

Полезные свойства Генмайча

Зеленый чай с рисом Генмайча – кладезь полезных веществ. Кофеина в нем очень мало, поэтому можно пить его на ночь, для расслабления перед сном. Но и других преимуществ у данного напитка немало:

  • Чай притупляет чувство голода, что очень полезно для тех, кто сидит на диете. Зерна риса по окончании чаепития можно съесть.
  • В чашке Генмайча содержится всего одна калория, что немаловажно для тех, кто хочет похудеть. Само собой, такая низкая калорийность возможна только при условии отсутствия в чае добавок, например, сахара и молока.
  • Способствует нормализации показателей гликемического уровня в крови.
  • Благотворно влияет на общее состояние организма, активизируя выведение шлаков. Способствует ускоренному сжиганию жира за счет улучшения обменных процессов.
  • При регулярном употреблении Генмайча улучшается кровообращение, восстанавливается липидный обмен, укрепляется иммунитет, повышается жизненный тонус.
  • Рисовый чай благотворно влияет на работу органов пищеварительной системы, способствуя снижению кислотности желудка.
  • В Генмайча содержатся природные антиоксиданты, замедляющие процессы старения и препятствующие образованию злокачественных клеток.

Одно из удивительных свойств Генмайча – приобретение уникальных вкусовых качеств при повторном заваривании. Чай не только не теряет своих ценных свойств, но и открывается совершенно по-новому.

Как заваривать Генмайча

Чтобы насладиться неповторимым тонким вкусом японского рисового чая, нужно заваривать его по всем правилам, не упуская из виду ни одного нюанса. Процедура достаточно проста. Сначала нужно нагреть чашку, из которой будут пить чай. Для этого ее можно подержать несколько секунд над паром или ополоснуть кипятком.

Далее в нагретую чашку следует засыпать 2 ч. л. сухой заварки Генмайча и залить ее вскипяченной водой, охлажденной до температуры 80-90 градусов. Заваривать чай кипятком не рекомендуется – от этого напиток становится горьковатым и теряет ценные свойства.

Генмайча настаивается от 3 до 5 минут. Время определяется с учетом желаемой крепости чая.

Когда Генмайча готов, можно добавить в него немного соли для наиболее полного раскрытия оригинального вкуса напитка. Рисовый чай станет хорошим дополнением к блюдам из рыбы, а также жареному мясу и овощам. Можно употреблять его как самостоятельный напиток в любое время суток и в любых количествах. При желании в Генамйча добавляют немного натурального меда, для придания напитку приятной ненавязчивой сладости.

Где купить

Купить зеленый чай с рисом Генмайча можно в нашем интернет-магазине Чаевар. Мы предлагаем чайную продукцию высшего качества по доступной цене. На сайте можно ознакомиться с отзывами покупателей о каждом сорте чая и поделиться собственным мнением. В Харькове заказ можно забрать самостоятельно, в другие города Украины товары отправляем Новой Почтой.

Детали

Упаковка

10 грамм, 25 грамм, 50 грамм, 100 грамм

2 отзыва на Японский чай с рисом Генмайча

  1. Владимир

    По запаху в сухом виде обычный зеленый чай, после заваривания проявляются яркие ноты попкорна. На вкус необычный, мне показался немного горьковатым.

  2. Катя

    довольно прикольный экзотический вкус у этого чая, но мне впринципе зашло) распробовала поэтому закажу еще!)

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *