Лао Шу Ча, 2008 г., черный пуэр

Описание

Чтобы создать выдержанный зрелый чай пуэр, приходится потратить много времени и придерживаться всех необходимых технологий. При соблюдении этих условий Пуэр Лао Шу сможет полноценно созреть, чтобы порадовать великолепным вкусом и ароматом. Пуэр можно сравнить с вином: с годами он становится только лучше, приобретая плотный мягкий сливочный вкус.

Вкусно и полезно

В трактате китайской медицины говорится, что чай Пуэр Лао Шу очищает кровь и стимулирует пищеварение. Напиток улучшает усвоение тяжелой жирной пищи и снижает тяжесть похмелья.

По некоторым данным, Пуэр Лао Шу понижает уровень «плохого» холестерина в крови, а также способствует снижению веса. Правда, эти свойства чая не подтверждены научно, зато достоверно известно, что в напитке содержится много полезных для человеческого организма элементов:

• Полифенолы. Естественные антиоксиданты, способствующие снятию воспаления и укрепляющие сердечно-сосудистую систему. Также научно доказано, что регулярное поступление антиоксидантов в организм снижает вероятность появления опухолей.
• Витамины. В чае содержится каротин, а также витамины А, С, Е, Р.
• Глутаминовая кислота. Повышает иммунитет, оказывает психостимулирующее, тонизирующее и общеукрепляющее действие на центральную нервную систему.
• Лецитин. Положительно влияет на работу головного мозга, стимулирует обмен веществ, а также нормализует функции поджелудочной железы и печени.
• Минеральный комплекс. В пуэре содержатся важные для клеток и тканей минералы: марганец, цинк, калий, хром и фтор.
• Статины. Оказывают влияние на липидный обмен, укрепляют сосуды и снижают риск появления сердечных заболеваний.

Польза чая Пуэр Лао Шу очевидна. У людей, регулярно употребляющих этот напиток, отмечается:

• улучшение пищеварения;
• повышение энергии и работоспособности;
• улучшение внимания и памяти.

Чай поможет вывести из организма токсины, избавит от проблем с пищеварением, укрепит сосуды. Правда, не стоит считать пуэр панацеей от всех бед. Лучше воспринимать напиток как вкусный компонент здорового питания.

Как правильно заваривать

Традиционно заваривают Пуэр Лао Шу в глиняном чайнике или гайвани (специализированная под чай чаша с крышкой). Эту посуду, а также другие предметы, необходимые для чаепития, вы можете приобрести в нашем магазине «Чаевар». Посуда и аксессуары не только позволят чаю максимально раскрыть свои свойства, но и дополнительно поднимут настроение стильным видом.

Если нет специализированной емкости, то можно использовать чайники из фарфора или стекла, но они хуже держат температуру.

Количество пуэра зависит от способа заваривания:

• Настаивание. 1-2 грамма на 250 мл (на чашку).
• Заварка с проливом. 2-3 грамма на 100 мл.
• Варка. 2-3 грамма на 0,5 л.

При заваривании следует использовать воду, нагретую до 95°C. В прогретый чайник уложить листья и залить горячей жидкостью. Через 5-10 секунд воду полностью слить. Такая обработка поможет быстрее раскрыться чайным листочкам, а дополнительно удалит с листьев попавшую на них пыль.

Теперь залить горячей водой второй раз и дать настояться еще 30-40 секунд. После этого можно приступать к чаепитию, наслаждаясь ароматом с нотками ореха и мускуса, плотным сливочным вкусом и послевкусием молочного шоколада.

Чтобы полностью насладиться вкусовыми качествами напитка, рекомендуется начинать чаепитие не раньше, чем через полчаса после приема пищи. Чайные гурманы советуют не добавлять в чай сахар, мед или другие подсластители: они «перебьют» оригинальный неповторимый вкус, и наслаждение не будет полным.

Польза и предостережения

Чай Пуэр Лао Шу способен поднять настроение и принести пользу здоровью при правильном употреблении – не больше 3-4 чашечек в день. В чае содержится теин (кофеин, связанный с танином), оказывающий стимулирующее и тонизирующее действие на нервную систему и на организм в целом.

В чайной пиале емкостью 250 мл содержится примерно 60-70 мг танина, а взрослому человеку можно употреблять ежедневно не более 400 мг вещества. Расчеты сделать несложно, а после этого наслаждаться вкуснейшим ароматным напитком с пользой для здоровья.

В специализированном магазине «Чаевар» представлен Пуэр Лао Шу 13-летней выдержки. Чайные листочки прошли необходимую ферментацию и теперь готовы подарить гурману свой изысканный вкус и аромат.

Забрать покупку с сайта «Чаевар» можно самостоятельно в нашем магазине в Харькове или заказать курьерскую доставку по городу. Жителям других населенных пунктов Украины чай будет отправлен в отделение Новой Почты.