Распродажа!
В наличии

Шу пуэр “Пломбир”, Мэнхай, 2019 г.

28.00 грн.252.00 грн.

Яркий, бодрый, резвый, интересный. Прекрасный бюджетный вариант.

Очистить
SKU: N/A Категория: Tag:

Описание

Чай Шу Пуэр Мэнхай (Пломбир)

Чай Шу Пуэр Мэнхай, который производится с 2014 года на маленькой фабрике Чунь Пу Нун Цзя, завоевал сердца миллионов ценителей ароматного напитка по всему миру. Наш интернет-магазин «Чаевар» предлагает приобрести его как в прессованном (Мэнхай Гунтин Пуэр), так и в рассыпном виде.

Как выглядит Пуэр Мэнхай

Высушенные листья этого чая окрашены в темные тона: от коричнево-кофейного до почти черного цвета. Этот сорт изготавливается как из молодых, так и старых листьев. Их возраст чайные плантаторы определяют по размерам. Молодые – не более 3 см, старые – в несколько раз крупнее и более плотные. Целостность листа влияет на качество напитка.

Состав

Шу Пуэр Мэнхай содержит комплекс важных для организма витаминов (А, Е, С, Р) и минералов (марганец и калий, хром и цинк, фтор). Более того, Мэнхайский Шу Пуэр содержит множество биохимических компонентов:

  • Глутаминовая кислота – обладает тонизирующим и психостимулирующим действием, укрепляет иммунитет, нормализует центральную нервную систему.
  • Полифенолы – мощные натуральные антиоксиданты, укрепляющие сердце и сосуды, предотвращают рост клеток онкологических новообразований.
  • Теин-кофеин – придает энергии, устраняет некоторые виды головной боли.
  • Лецитин – нормализует работу поджелудочной железы и печени, активизирует обмен веществ, активизирует мозговую деятельность.
  • Статины – снижают риск развития заболеваний сердечной мышцы, регулируют жировой обмен, понижают уровень «плохого» холестерина, предотвращают хрупкость кровеносных сосудов.
  • Сахароза и сахариды – натуральные природные сахара, придающие напитку сладковатый привкус.

Производство чая

После сбора листья сортируют. Мелкие поступают в продажу, крупные и средние прессуются.

Листья немного подвяливают, рассыпав их на специальные поддоны тонким слоем, и в течение нескольких часов прогревают на солнце. Благодаря этому лист становится мягким.

После этого чай Пуэр Мэнхай проходит особый процесс ферментации, позволяющий имитировать естественное старение. Листья складывают в кучи, поливают водой и хранят в помещениях, в которых поддерживается постоянная температура, уровень влажности и освещенность.

Процесс продолжается 1-3 месяца, в зависимости от погодных условий. Все это время листья слегка увлажняют, переворачивают их, аккуратно перетряхивают. В ходе ферментации в них размножаются микроорганизмы, выделяющие органические кислоты. Этот процесс придает чаю особый привкус.

Затем листья сушат, просеивают и перебирают вручную. Чтобы сделать прессованный пуэр, листья после увлажнения паром сдавливают с помощью гидравлического пресса. На некоторых фабриках чай дополнительно выдерживают в течение трех месяцев, чтобы исчез привкус сырости.

Вкусовые особенности

Шу Пуэр Мэнхай имеет древесный аромат с легкими нотками ореха и шоколада. В насыщенном и крепком вкусе явно чувствуется аромат земляники. Судя по отзывам, многие гурманы находят в этом напитке аромат осенних листьев. Долгое послевкусие сладковатое и мягкое.

Это насыщенный, довольно крепкий, но одновременно мягкий напиток со сладковатым вкусом. Выраженный рыбный привкус или запах прелости говорит о нарушении технологии.

«Пломбир» из Мэнхая

Этот рецепт был разработан и впервые представлен в 2005 году. Он отличается глубоким многогранным вкусом и неповторимым ароматом. В этот рецепт включено сырье трехлетней выдержки разной степени ферментации.

В его аромате вы почувствуете нотки ванили, сухофруктов, лесного ореха и топленого молока. Пуэр не терпит спешки. Пить его следует медленно, мелкими глотками, прислушиваясь к своим вкусовым ощущениям и отмечая новые грани вкуса – от ароматов сухих фруктов до молочно-шоколадных и древесно-ореховых нот.

С каждой заваркой меняется вкус этого чая. Он восхищает своей насыщенностью и плотностью. Сладковатое и молочное послевкусие остается надолго. Это не простой чай: он идеально подходит для подарка истинным ценителям напитка, коллекционерам благородного листа.

Соблюдайте правила заваривания Шу Пуэра

Чтобы приготовить ароматный и бодрящий Шу Пуэр Мэнхай, вам потребуется керамическая, стеклянная или фарфоровая посуда, которую прежде всего необходимо прогреть кипятком. Если вы используете рассыпной чай, одной чайной ложки заварки будет достаточно на чайничек объемом 150 мл. Теперь пора залить листья горячей водой +95°C. Прессованный чай перед заваркой необходимо раскрошить, а затем залить водой в той же пропорции.

Первую воду слейте. Так вы промоете чайные листья от пыли и загрязнений. После этого заварку вновь залейте горячей водой и настаивайте в течение 30-40 секунд. Каждая последующая заварка увеличивается на 20-30 секунд.

Пить Шу Пуэр следует через полчаса после приема пищи. Чтобы в полной мере насладиться его изысканным вкусом, не добавляйте в напиток сахар или любые другие подсластители. Этот чай пьют исключительно свежезаваренным.

Где можно выгодно Пуэр Мэнхай купить

Сегодня несложно купить уникальные китайские чаи и в Украине. Наш магазин предлагает гурманам этот продукт в широком ассортименте по весьма привлекательной цене. Для жителей Харькова доступна доставка курьером и самовывоз, а в другие населенные пункты страны перевозку осуществляет Новая Почта.

Детали

Упаковка

10 грамм, 25 грамм, 50 грамм, 100 грамм

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Шу пуэр “Пломбир”, Мэнхай, 2019 г.”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *