Распродажа!
Предзаказ

Жоу Гуй Премиум, утёсный улун

95.00 грн.850.00 грн.

Жоу Гуй переводится, как “Нефритовая Корица”. Улун сильной прожарки с изысканным вкусом и мощным воздействием.

Очистить
SKU: N/A Категория: Tag:

Описание

Сегодня на европейском рынке чаеманы могут приобрести уникальные сорта самой ароматной разновидности традиционного китайского чая – улуна. Это группа среднеферментированных напитков, занимающих промежуточную позицию между черными и зелеными сортами. Темный чай из культового чайного региона Уишань улун Жоу Гуй является одним из самых популярных напитков в Поднебесной. Интернет-магазин «Чаевар» предлагает ценителям чайных церемоний купить свежие и качественные сорта улунов по минимальной цене.

Происхождение чайного сокровища

Чайные кусты Жоу Гуй произрастают в горном массиве Уишань, расположенном на севере провинции Фуцзянь. Из-за невероятно насыщенного пряного запаха, схожего с ароматом корицы, название утесного чайного продукта в переводе с китайского языка обозначает «Нефритовая Корица». А из-за местности, где этот чай растет, его еще называют «Корица с гор Уи».

Немного истории

Жоу Гуй употребляли еще императоры династии Цинь. Но в то время он не был так широко распространен, как другие сорта. Только в конце XVIII века его качества были оценены по достоинству. В 60-х годах XIX столетия власти Поднебесной включили улун с ароматом корицы в четверку знаменитых чаев Фуцзяни наряду с Да Хун Пао и другими известными напитками.

Технология производства

На протяжении многих лет селекционеры создавали отдельный сорт улуна, который благодаря определенной степени окисления листьев и традиционной прожарке раскрывается большим спектром вкусов, ароматов и послевкусия.

Чайные кусты Жоу Гуй устойчивы к холоду и жаре, неприхотливы в выращивании и дают большое количество сырья. Они растут на скалистых землях, которые содержат множество полезных микроэлементов. Из почвы листья вбирают полезные вещества, которые хорошо сохраняются в произведенном продукте и без существенных потерь передаются заваренному настою.

Созревшие листья собирают со взрослых кустов 3 раза в год. Наилучший чай получается из листьев, собранных весной, когда они наиболее сочные и богатые ароматическими маслами.

Технология производства улуна Жоу Гуй состоит из нескольких этапов. Для создания дорогих сортов чая каждая операция выполняется вручную.

Основные этапы обработки чайного сырья:

  • Подвяливание (просушка). Чтобы неповрежденные свежесорванные листья стали эластичными и не ломались при обжаривании, им некоторое время дают вылежаться на открытом воздухе.
  • Встряхивание. Просушенные листья помещают в подносы из бамбука и осторожно встряхивают, выполняя особые ритмичные движения, до тех пор, пока они не приобретут требуемую форму и оттенок.
  • Ферментация. Процесс окисления выделяемого сока под воздействием определенной температуры. От него зависит вкус, цвет и аромат конечного настоя.
  • Прожаривание на углях. Жар помогает удалить из листьев лишнюю влагу и горечь, а также приобрести приятный вкус.

Несоблюдение одного из процессов производства негативно отражается на качестве готового продукта.

Особенности чая

Чай Нефритовая Корица имеет несколько характерных свойств, которые отличают его от других сортов:

  • чаинки – скрученные в изогнутые жгутики красноватого оттенка;
  • напиток – прозрачный с золотисто-красноватыми переливами;
  • аромат – душистый с древесными и цветочно-фруктовыми нотками;
  • вкус – ярко-сладковатый с оттенками карамели, шоколада, меда, специй и свежих фруктов;
  • послевкусие – выразительное сладковато-пряное.

Приятный улун можно заваривать неоднократно для повседневных чайных церемоний. Уникальный чай с шелковистым вкусом и пряным ароматом взбодрит утром и снимет усталость вечером, согреет в холодную погоду и освежит в жаркие дни. Его можно заваривать как для романтической встречи, так и для шумной вечеринки. Улун Жоу Гуй будет хорошим дополнением для особой атмосферы тишины во время одиночного чаепития.

Полезные свойства улуна

Согласно результатам исследований, регулярное употребление улуна Нефритовая Корица способствует укреплению и нормализации работы:

  • сердечно-сосудистой системы;
  • кровообращения;
  • иммунной системы;
  • мышечной ткани;
  • дыхательных путей;
  • нервной системы;
  • желудочно-кишечного тракта.

Настой повышает артериальное давление, снимает усталость, поднимает настроение, способствует очищению организма, укрепляет зубы и десны, улучшает состояние волос и кожи. Также он используется для профилактики новообразований.

Определение качества улуна

От качества листьев зависит, доставит ли чайная церемония пользу и максимальное удовольствие.

Основные способы определения качества:

  • Аромат улуна не должен иметь ноток плесени.
  • В упаковке должны быть целые скрученные чаинки без примеси пыли и стружки. Бурые пятнышки и дырочки на листочках свидетельствуют о нарушении технологии производства.
  • Неяркие переливы на листьях – признак высококачественного продукта.
  • При растирании чаинки не должны ломаться и рассыпаться порошком.
  • Высококачественный продукт никогда не будет горьким, за исключением специальных сортов со своеобразной горечью.
  • При заваривании настоя листья не должны быть поврежденными. Они раскрываются и остаются целыми и свежими. Если присутствуют старые мясистые листья, это свидетельствует о позднем сборе чая.
  • Мутная заварка является признаком некачественной обжарки сырья, а бледный цвет свидетельствует о низкой ферментации.

Где купить чай Жоу Гуй

В нашем магазине представлена коллекция высококачественных сортов чая по приемлемой цене. Чтобы заказать ароматный продукт, нужно воспользоваться кнопкой обратного звонка или сделать покупку через корзину. Для оформления заказа наш специалист свяжется с клиентом и ответит на все возникшие вопросы. Каждого покупателя ждут выгодные цены и отменное качество продукции, которая подтверждается положительными отзывами.

Наши клиенты в Харькове могут забрать заказ самовывозом. Покупатели из Киева и других городов Украины смогут получить ароматный товар через службу доставки Новая Почта.

Детали

Упаковка

10 грамм, 25 грамм, 50 грамм, 100 грамм

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Жоу Гуй Премиум, утёсный улун”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *