Распродажа!
Предзаказ

Лун Цзин 2021 г., зелёный чай

(2 отзыва клиентов)

45.00 грн.405.00 грн.

Один из самых знаменитых чаёв Китая. В переводе – “Колодец Дракона”. Внешне – небольшие пластинки оливкового цвета.

Очистить
SKU: N/A Категория: Tag:

Описание

Колодец Дракона (Сиху Лун Цзин)

Мало кто слышал про зеленый чай Колодец Дракона. Но он заслуживает того, чтобы о нем знали, поскольку считается одним из 10 лучших зеленых сортов в мире. У этого напитка идеальный цвет, аромат и вкус. Неудивительно, ведь он был предназначен для императоров, но сегодня каждый может наслаждаться им. Зеленый чай Лунцзин выращивается в Китае, где много превосходных сортов. Как обычно, китайские чаи называются разными именами, это связано с переводами, сделанными с китайского (Lung Chin означает «колодец дракона»).

Что такое зеленый чай Lung Ching и почему его так ценят

Лунг Чинг, или Колодец Дракона, – разновидность зеленого чая, родом из провинции Чжэцзян, расположенного к северо-западу от города Ханчжоу. Его собирают китайские фермеры с первым ежегодным урожаем чайного дерева. У этого напитка зеленовато-желтый цвет после заваривания и, по отзывам, приятный травяной аромат с легким миндальным послевкусием. Это один из 7 существующих видов чая: зеленый, желтый, черный, белый, красный, пуэр и улун. Зеленый характеризуется тем, что он не подвергается окислению и ферментации, то есть в основном это просто листья чайного дерева (Camellia sinensis), собранные и хорошо просушенные. Это на 100% натуральное сырье. Родом сорт из региона Лонцзин – это небольшой район Китая, где его производят благодаря особым погодным условиям и усердию фермеров. Листочки собирают на высоте около 1000 метров, поэтому напиток сохраняет прекрасный элегантный аромат. Зеленый чай Лунцзин Колодец Дракона выращивают также и в других местностях. Существует более 100 различных видов Лунг-цзин. Делается он китайским кустарным традиционным способом:

  • Его собирают вручную, лист за листом, когда наступает подходящий момент.
  • Время сбора урожая длится около 6 недель, причем в первые две собирают чай самого высокого качества.
  • Непосредственно в день сбора листья подсушивают на сковороде вручную.
  • Чай обычно собирают два-три раза в год, с апреля по октябрь. Берут только побеги и первые два листа.
  • Сбор проводят после дождей, когда температура на полях повышается, и способствует тому, что кусты растут быстрее.
  • Из весеннего урожая получаются более нежные побеги и листья, поскольку они менее одревесневшие (в них меньше целлюлозы), а содержание других веществ, таких как катехины и флавоноиды, выше.

Чтобы приготовить хороший китайский чай Колодец Дракона, используются побеги и первые листья растения, которые специалисты вручную расплющивают. Это придает им характерную приплюснутую форму и особенный оттенок. Зеленый чай после его заваривания имеет цвет от зеленовато-желтого, до мягкого золотисто-зеленого. Сбор листьев и процесс обработки направлены на то, чтобы сырье не окислялось. Это достигается благодаря его просушиванию на сковороде, что придает чаю восхитительный мягкий вкус.

Разновидности

Подлинный Lung Ching должен быть как минимум из китайской провинции Чжэцзян. В провинции Чжэцзян его производят в разных деревнях, но лучшим считаются чаи из района Сиху. Самые известные из них – с плантаций Западного озера в Ханчжоу. Помимо классификации по географическому региону, чаи Lung Ching или Longjing делятся на 7 классов. Среди них есть высший (qiqiang) и особый (queshe).

Легенда о драконе

Китайцы считали, что домом драконов является вода. Таким образом, пять главных рек Китая изначально были домами пяти драконов: Желтого, Красного, Синего, Белого и Великого. Китайский способ написания дождя состоит из иероглифов «дракон» и «облако», поэтому дождь записывается как «дракон на облаке». Легенда гласит, что около 250 г. до н.э. в Китае была ужасная засуха, которая длилась много лет и приводила к потере урожая. Как и во всех китайских легендах, здесь фигурирует буддийский монах, который много дней и ночей молился, преклонив колени на скале Дракона. Однажды вода хлынула из скалы, на которой он молился. Монах и жители деревни были так счастливы и благодарны, что монах пообещал назвать это место «Колодец Дракона». В конце концов, все чайные плантации в этом районе получили одно и то же имя. Поскольку большинство сортов в Китае названо в честь места, где они выращиваются, собранные там чаи стали называться Лунг Чинг.

Способ приготовления

Этот чай очень легко приготовить, как и почти все зеленые сорта. Просто нужно положить 2,5 грамма (чайную ложку) на чашку воды, нагретой до 70-80°C, и настаивать в течение двух минут. Допускается повторное заваривание, то есть приготовление другого напитка из использованных листьев.

Где купить Лунг Чинг

Зеленый чай Lung Ching, или Dragon Well, считается одним из лучших сортов в мире. Его можно приобрести в нашем интернет-магазине Чаевар. Мы предлагаем зеленый чай Лунцзин купить по очень доступной цене. В Харькове получить товар можно самовывозом, а доставка по территории Украины осуществляется с использованием услуг Новой Почты.

Детали

Упаковка

10 грамм, 25 грамм, 50 грамм, 100 грамм

2 отзыва на Лун Цзин 2021 г., зелёный чай

  1. AntoN

    Бодрящий напиток получается из этого чая,не хуже кофе и тех же пуэров освежают ум. Точно рекомендую попробовать,ведь вкус у него многогранный!

  2. Таисия

    Для меня это классический ароматный зеленый чай, заказываю здесь постоянно и всё нравится.

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *